ニューヨーク市に位置するMasaは、二つ星を獲得した日本料理と寿司の最高峰です。江戸前寿司の真髄を極め、比類なき美食体験を提供します。
シェフと哲学
シェフの高山雅氏は「素材第一」の哲学を掲げ、東京の豊洲市場から毎日最高級の食材を直送。一貫一貫を芸術作品と捉え、正確な包丁さばきと絶妙な温度のシャリで素材の旨味を引き出します。
シグネチャー体験
おまかせコースでは、とろける大トロ、濃厚な北海道産ウニ、備長炭で焼き上げたA5和牛など、季節の逸品が次々と登場。一皿ごとに職人の技が光る、贅を尽くした体験です。
雰囲気
檜のカウンターはわずか10席で、静謐で集中した空間を創出。控えめな贅沢さが、シェフの技を間近で堪能する特別な時間を約束します。
実用情報
予約は必須で、数ヶ月前からの手配が推奨され、コース料金は一人約600ドルから。ドレスコードはフォーマルで、繊細な風味を損なわないよう香水の使用は控えめに。
- 住所
- The Shops at, 10 Columbus Cir Suite 401A, New York, NY 10019, USA
- 電話
- +12128239807
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.2 / 5 — 高水準（Top 30%） · New York
最終更新
2026-06-18
