L'OSIER, situé à Ginza, Tokyo, détient trois étoiles Michelin depuis son ouverture en 1973, avec une note Google de 4,6, sous la direction du chef Olivier Chaignon. Les plats signature comprennent le homard bleu à la truffe noire et le wagyu au foie gras. Le menu complet dure environ trois heures, nécessite une réservation plusieurs mois à l'avance, les hommes doivent porter une veste de costume, téléphone de réservation +81 3-3571-6050.
Quel type de restaurant est L'OSIER ?
L'OSIER, situé à Ginza, Tokyo, est un sommet de la cuisine française. Depuis son ouverture en 1973, il maintient trois étoiles Michelin grâce à une cuisine et un service impeccables. Le chef Olivier Chaignon adhère à la philosophie de "respecter l'essence des ingrédients", fusionnant les techniques traditionnelles françaises avec les meilleurs ingrédients de saison du Japon, révélant la saveur pure de chaque plat avec des sauces délicates et une cuisson précise.
Quels sont les plats signature de L'OSIER ?
Le classique "homard bleu à la truffe noire" et le "wagyu au foie gras" sont incontournables, avec des saveurs complexes et mémorables. Les desserts sont des œuvres d'art, des soufflés légers aux créations de chocolat raffinées. Le menu complet dure environ trois heures, un voyage sensoriel complet des amuse-bouches au thé de fin de repas.
Réservations et ambiance de L'OSIER
Adresse : 7-5-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo. Téléphone de réservation : +81 3-3571-6050. Site web : losier.shiseido.co.jp. Il est recommandé de réserver plusieurs mois à l'avance. Plusieurs menus sont proposés pour le déjeuner et le dîner. Les hommes doivent porter une veste de costume ; les femmes sont invitées à porter une tenue élégante. L'intérieur présente une décoration française classique avec vue sur les toits de Ginza, dans des tons or et ivoire créant une atmosphère chaleureuse et luxueuse.
Questions fréquentes
Où se trouve L'OSIER ?
Adresse : 7-5-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo.
Comment réserver chez L'OSIER ?
Par téléphone au +81 3-3571-6050 ou sur le site web losier.shiseido.co.jp ; il est recommandé de réserver plusieurs mois à l'avance.
Qui est le chef de L'OSIER ?
Olivier Chaignon, qui suit la philosophie de "respecter l'essence des ingrédients".
Quels sont les plats signature de L'OSIER ?
Homard bleu à la truffe noire et wagyu au foie gras.
Quelles étoiles L'OSIER a-t-il obtenues ?
Trois étoiles Michelin, maintenues depuis son ouverture en 1973.