상하이 푸동에 위치한 리위안 가든(Lei Garden)은 이 국제 대도시에서 높은 평가를 받는 광둥 요리의 성전입니다. 개업 이후로 클래식하면서도 정교한 광둥식 요리로, 최고급 레스토랑이 즐비한 상하이에서 확고한 입지를 다졌습니다.
셰프의 철학
리위안의 주방 팀은 '제철 식재료를 사용한다'는 전통 철학을 고수하며, 전 세계에서 엄선한 최고급 제철 식재료를 사용합니다. 그들은 클래식 광둥 요리 기술을 계승하는 동시에 맛의 순수함과 균형을 끊임없이 추구하여, 각 요리를 예술의 경지로 끌어올립니다.
시그니처 경험
시그니처 메뉴인 얼음 구이 삼겹살은 꼭 맛봐야 할 요리로, 껍질은 바삭하고 고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 이외에도 오래 끓인 정성 육수, 전복 소스 족발, 그리고 새우 교자와 소매 같은 정교한 딤섬들은 광둥 요리가 불 조절과 디테일에 얼마나 집중하는지 보여줍니다.
공간 분위기
레스토랑의 인테리어는 우아하고 웅장하며, 골드와 짙은 우드 톤을 메인으로 하여 절제된 고급스러운 다이닝 분위기를 연출합니다. 넉넉한 공간과 세심한 서비스는 손님들이 여유롭게 미식을 즐길 수 있게 해줍니다.
실용 정보
특히 주말과 공휴일에는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 레스토랑에는 비즈니스 미팅이나 가족 모임에 적합한 개인실이 마련되어 있으며, 드레스 코드는 비즈니스 캐주얼입니다.