Ubicado en Pudong, Shanghái, el restaurante Lei Garden es un templo venerado de la cocina cantonesa en esta metrópolis internacional. Desde su apertura, se ha ganado un lugar destacado en el competitivo panorama gastronómico de Shanghái con sus platos cantoneses clásicos y refinados.
Filosofía del Chef
El equipo de cocina de Lei Garden se adhiere a la filosofía tradicional de "comer según la temporada", seleccionando rigurosamente los mejores ingredientes de temporada de todo el mundo. Al mismo tiempo que transmiten las técnicas culinarias clásicas de la cocina cantonesa, buscan constantemente la pureza y el equilibrio de los sabores, elevando cada plato a un nivel artístico.
Experiencias Emblemáticas
El emblemático cerdo asado de tres capas es un plato imprescindible, con una piel crujiente y una carne tierna y jugosa. Además, los caldos cocidos a fuego lento, las patas de ganso bañadas en salsa de abulón y una variedad de dim sum exquisitos, como las gyozas de camarón y los siu mai, demuestran la búsqueda extrema de la cocina cantonesa en cuanto al punto de cocción y el detalle.
Ambiente y Entorno
La decoración del restaurante es elegante y majestuosa, con una paleta de colores dorados y maderas oscuras que crea una atmósfera de lujo discreto. El amplio espacio y el servicio atento permiten a los comensales disfrutar de la gastronomía con total tranquilidad.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, especialmente los fines de semana y días festivos. El restaurante cuenta con salones privados, ideales para cenas de negocios o reuniones familiares. El código de vestimenta es informal elegante.