Situé à Pudong, à Shanghai, le restaurant Lei Garden est un temple de la cuisine cantonaise très estimé dans cette métropole internationale. Depuis son ouverture, il s'est taillé une place de choix parmi les restaurants haut de gamme de Shanghai grâce à ses plats cantonais classiques et raffinés.
Philosophie du chef
L'équipe de cuisine de Lei Garden adhère à la tradition ancestrale de « manger selon les saisons », en sélectionnant rigoureusement les meilleurs ingrédients de saison du monde entier. Tout en perpétuant les techniques culinaires classiques cantonnaises, ils recherchent sans cesse la pureté et l'équilibre des saveurs, élevant chaque plat au rang d'art.
Expérience signature
Le porc croustillant glacé est un incontournable : la peau est croquante, la chair tendre et juteuse. De plus, les soupes longuement mijotées, les pattes d'oie braisées à la sauce d'ormeau et une variété de dim sum raffinés, comme les raviolis aux crevettes et les bouchées de porc, démontrent la quête ultime de la cuisson et du détail dans la cuisine cantonaise.
Ambiance
La décoration du restaurant est élégante et majestueuse, avec des tons dorés et de bois foncé, créant une atmosphère de luxe discret. L'espace spacieux et le service attentionné permettent aux convives de savourer leur repas en toute sérénité.
Informations pratiques
Il est conseillé de réserver plusieurs semaines à l'avance, surtout le week-end et les jours fériés. Le restaurant dispose de salons privés, idéaux pour les repas d'affaires ou les réunions de famille. Le code vestimentaire est décontracté chic.