位於羅馬的La Pergola，是義大利唯一獲得米其林三星殊榮的餐廳，坐落於蒙特馬里奧山丘上，俯瞰永恆之城的壯麗天際線。主廚海因茨·貝克以其精湛技藝，將地中海風味與當代美學完美融合，締造出令人難忘的饗宴。
主廚理念
海因茨·貝克秉持「從產地到餐桌」的理念，嚴選在地食材，並以極簡手法凸顯天然風味。他強調平衡與和諧，每道菜都是對傳統的致敬與創新的探索，展現地中海料理的純粹與深度。
招牌體驗
招牌菜「龍蝦與魚子醬三重奏」以細膩層次驚艷味蕾，而「海膽義大利麵」則完美詮釋海洋的鮮甜。搭配精選義大利葡萄酒，從開胃小點到甜點，每一口都是藝術之作。
環境氛圍
餐廳以優雅現代風格裝潢，大面玻璃窗引入羅馬全景，夜晚燈光璀璨，營造浪漫而尊貴的用餐氛圍。服務團隊專業且貼心，讓每位賓客感受頂級款待。
實用資訊
建議提前數月預約，並著正式服裝。晚餐時段供應，是慶祝特殊場合或尋求極致美食體驗的理想之選。
- 地址
- Via Alberto Cadlolo, 101, 00136 Roma RM, Italy
- 電話
- +390635092152
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Rome
最後更新
2026-06-18
