ตั้งอยู่ในย่านประวัติศาสตร์ของโคเปนเฮเกน Kong Hans Kælder เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่แห่งเดียวในเดนมาร์กที่ได้รับรางวัลมิชลินสองดาว ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ร้านอาหารใต้ดินแห่งนี้ดึงดูดนักชิมจากทั่วโลกด้วยอาหารชั้นเลิศและความหรูหราแบบเรียบง่าย
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Mark Lundsgaard Nielsen ยึดมั่นในปรัชญา "ความบริสุทธิ์และความแม่นยำ" ผสมผสานวัตถุดิบตามฤดูกาลของสแกนดิเนเวียเข้ากับเทคนิคฝรั่งเศสอย่างลงตัว เขาเน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ แสดงให้เห็นถึงชั้นเชิงและความลึกของแต่ละจานผ่านกรรมวิธีอันละเอียดอ่อน
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
อาหารจานเด่น ได้แก่ "กุ้งล็อบสเตอร์กับรากเซเลอรีและทรัฟเฟิลดำ" และ "เนื้อกวางกับลิงกอนเบอร์รี่และซอสช็อกโกแลต" ซึ่งมีรสชาติสมดุลและเต็มไปด้วยความประหลาดใจ เมนูชิมนำเสนอเป็นจานเล็กหลายจาน ทุกคำล้วนแสดงถึงความพิถีพิถันของเชฟ
บรรยากาศโดยรอบ
ร้านอาหารตั้งอยู่ในห้องใต้ดินโค้งจากศตวรรษที่ 15 แสงเทียนและผนังหินสร้างบรรยากาศอบอุ่นและเป็นส่วนตัว ราวกับย้อนเวลากลับไป
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
ต้องจองล่วงหน้าหลายเดือน แนะนำให้แต่งกายสุภาพ เหมาะสำหรับเดทสุดโรแมนติกหรือโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ