位於紐約的Kochi，這家獲得米其林一星肯定的當代韓國料理餐廳，以精緻的現代手法重新演繹傳統韓食。主廚將韓國料理的精髓與紐約的國際視野完美融合，為食客帶來前所未有的味覺體驗。
主廚理念
主廚堅信韓國料理的靈魂在於「醬」與「發酵」，因此他深入研究韓式醬油、大醬與泡菜的發酵工藝，並以此為基底，創作出充滿層次與深度的當代菜餚。他尊重傳統，但勇於創新，將韓國街頭小吃與宮廷料理的元素巧妙結合。
招牌體驗
Kochi的招牌體驗是「主廚套餐」，其中一道令人驚豔的菜餚是「韓式烤肉」，但以更精緻的擺盤與意想不到的醬汁搭配呈現。此外，他們的「海鮮煎餅」也顛覆傳統，外酥內嫩，搭配特製的蘸醬，令人回味無窮。每一道菜都像是一幅畫，充滿視覺與味覺的雙重享受。
環境氛圍
餐廳內部設計簡約而時尚，以溫暖的木質色調與柔和的燈光營造出舒適而親密的用餐氛圍。開放式廚房讓食客可以欣賞廚師們精湛的技藝，增添互動感。
實用資訊
Kochi的座位有限，建議提前數週預訂。餐廳適合慶祝特殊節日或與親友共享精緻晚餐，建議穿著時尚休閒服飾。
- 地址
- 652 10th Ave, New York, NY 10036, USA
- 電話
- +16464787308
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · New York
最後更新
2026-06-18
