位於京都的加古岡本餐廳，以其精緻的日本料理贏得米其林一星殊榮，在古都的靜謐氛圍中展現食材的純粹之美。
主廚理念
主廚岡本加古秉持「旬」的精神，嚴選來自京都及全國各地的時令食材，透過簡約而細膩的烹調手法，凸顯每一種食材的自然風味。他相信料理是與自然對話的藝術，每一道菜都傳達對季節變化的敬意。
招牌體驗
招牌套餐以當季海鮮和蔬菜為主角，如炭烤京都鴨肉與松茸土鍋飯，入口層次豐富。招牌的「八寸」前菜拼盤，以精緻擺盤呈現多樣小點，是味覺與視覺的雙重饗宴。
環境氛圍
餐廳隱身於祇園巷弄，傳統町屋內僅設數席，木質裝潢與暖色燈光營造出溫馨而私密的用餐空間。
實用資訊
建議提前一個月預約，晚餐套餐約15,000日圓起。用餐時尚休閒即可，但避免過於隨意的服裝。