京都の静かな路地に佇む「加古岡本」は、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店。季節の恵みを活かした繊細な料理で、古都の魅力を存分に味わえます。
シェフと哲学
岡本加古シェフは「旬」を重んじ、京都を中心に全国から厳選した食材を使用。余計な装飾を排し、素材本来の旨味を引き出すシンプルな調理法が信条です。
シグネチャー体験
おまかせコースでは、炭火焼きの京都鴨と松茸の土鍋ご飯が特に印象的。彩り豊かな八寸や、繊細な椀物など、季節の移ろいを五感で感じる一皿一皿が続きます。
雰囲気
祇園の町家を改装した店内は、木の温もりと柔らかな照明に包まれ、カウンター席のみの落ち着いた空間。プライベートなひとときを過ごせます。
実用情報
予約は1ヶ月前から必須。ディナーコースは15,000円から。スマートカジュアルな服装がおすすめです。
- 住所
- 470-4 Tokiwachō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0874, Japan
- 電話
- +81755511055
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Kyoto
最終更新
2026-06-18
