位於紐約市的Jua，是一家獲得米其林一星肯定的現代韓式料理餐廳，主廚以精湛技藝重新詮釋韓國傳統風味。這家餐廳在繁華的曼哈頓提供了一場味覺與視覺的雙重饗宴。
主廚理念
主廚金勳（Kim Hoon）秉持「從韓國土地到紐約餐桌」的理念，選用在地時令食材，並融入韓國發酵與調味技法。他專注於展現食材的純粹本質，每一道菜都訴說著對傳統的敬意與創新的勇氣。
招牌體驗
招牌菜「海膽拌飯」以新鮮海膽、魚子醬與溫熱米飯完美結合，口感層次豐富；「韓式烤牛肋排」則以慢火烹調，肉質軟嫩入味。套餐中還包含多道精緻小菜，每一口都充滿驚喜。
環境氛圍
餐廳設計簡約而溫暖，木質裝潢與柔和燈光營造出寧靜的用餐氛圍。開放式廚房讓食客可欣賞廚師團隊的專注身影，增添互動感。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段提供套餐選項。休閒正式服裝即可，適合慶祝特別場合或品味精緻韓式料理。
- 地址
- 36 E 22nd St, New York, NY 10010, USA
- 電話
- +16465901598
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · New York
最後更新
2026-06-18
