소개
JL STUDIO는 타이중시 난툰구에 위치하며, 세계 최초로 미슐랭 3스타를 받은 모던 싱가포르 요리 레스토랑입니다. 싱가포르 출신의 셰프 지미 림이 정교한 프렌치 기법으로 남양 풍미를 선보입니다.
요리 특징
시그니처 요리로는 다양한 변주의 하이난 치킨 라이스, 전복으로 두부를 대체한 소를 넣은 두부(송판돼지고기 속), ‘취미상투'(스트링빈, 새우유, 피시소스)가 있습니다. 코스 요리로 모던 페라나칸 요리의 정수를 제공합니다.
공간 분위기
심플하고 우아한 디자인에 모던과 남양 요소를 조화시켰으며, 부드러운 조명이 따뜻하고 세련된 다이닝 분위기를 연출합니다.
어울리는 자리
기념일 축하, 비즈니스 접대, 또는 미식가가 최고의 싱가포르 요리를 경험하기에 적합합니다.
- 주소
- 408台灣台中市南屯區益豐路四段689號2樓
- 대표 메뉴
- 海南雞飯 (招牌，多版本演繹) · 釀豆腐 (鮑魚取代豆腐填松阪豬) · 臭味相投 (臭豆+蝦油+魚露) · 現代娘惹料理
- 셰프
- 林恬耀 Jimmy Lim (新加坡籍)
- 수상
- 米其林指南台灣 2023 三星 (世界首家新加坡料理三星) · 亞洲 50 最佳餐廳
- 1인 가격
- 高 (晚間套餐制)
- 예약
- 官網線上訂位 (極難訂)
- 요리
- JL Studio — 南屯區益豐路四段 689 號 2F；現代新加坡料理
- 특징
- 全球第一家新加坡料理三星餐廳；單一晚間套餐致敬主廚經驗
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · 타이중 · French
