JL STUDIO

概要

JL STUDIO は台中市南屯区に位置し、世界で初めてミシュラン三つ星を獲得したモダンシンガポール料理店。シンガポール人シェフ、ジミー・リムが率い、洗練されたフレンチ技法で南洋の風味を表現します。

料理の特徴

看板料理は、多様なバリエーションの海南鶏飯、アワビで豆腐を置き換えた詰め豆腐（松阪豚入り）、「臭味相投」（臭豆、エビ油、ナンプラー）。ディナーのコース料理でモダンペラナカン料理の真髄を提供します。

空間の雰囲気

シンプルでエレガントなデザインにモダンと南洋の要素を融合。柔らかな照明が温かみのある洗練されたダイニング空間を創り出します。

おすすめのシーン

記念日のお祝い、ビジネス接待、または美食家が最高のシンガポール料理を体験するのに最適です。