マカオ（中国）のシティ・オブ・ドリームズ内に位置する「ジェイド・ドラゴン」は、三つ星を獲得した広東料理の名店。伝統と革新が融合した極上の美食体験を提供します。
シェフと哲学
シェフのタム・クォック・フォンは「食材第一」の理念を掲げ、毎日厳選した季節の海鮮や食材を使用。古典的な技法を尊重しつつ、繊細な革新を加え、味わいと美しさの完璧な調和を追求しています。
シグネチャー体験
「四海を翔る龍」はロブスターとアワビの贅沢な一品で、「クリスピー焼き豚」はガラスのような皮が特徴。点心の盛り合わせは、繊細な餃子と蒸しパンが絶妙な味わいを引き立てます。
雰囲気
クリスタルシャンデリアやシルクの壁画が飾られた豪華なダイニングは、王宮のような優雅さと親密な雰囲気を兼ね備えています。
実用情報
予約は必須で、数週間から数ヶ月前の予約が推奨されます。ドレスコードはフォーマルで、男性はジャケット着用が望ましい。特別な記念日やビジネス接待に最適です。
- 住所
- MO Jade Dragon, Level 2, The Shops at The Boulevard City of Dreams, Macao
- 電話
- +85388682822
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Macau
最終更新
2026-06-18
