概要
台北市松山区に位置するINITAは、大阪出身で20年以上のイタリア料理経験を持つシェフKUNIが手掛ける、イタリアン・和・台湾融合のオマカセ料理。16席のみで予約困難。
料理の特徴
イタリアンをベースに、日本の職人技と台湾の食材を融合。炙りホタテ、和牛、トリュフリゾットなど、カウンターでライブ調理。
空間の雰囲気
ミニマルな侘び寂びのインテリア、12席のカウンターでシェフのパフォーマンスを間近に。
おすすめのシーン
記念日、ビジネス接待、美食家向けの最高級ディナー。
INITAは台北市に位置し、Fusion料理が中心、Google評価 4.8／5、価格帯は≥NT$3000。
台北市松山区に位置するINITAは、大阪出身で20年以上のイタリア料理経験を持つシェフKUNIが手掛ける、イタリアン・和・台湾融合のオマカセ料理。16席のみで予約困難。
イタリアンをベースに、日本の職人技と台湾の食材を融合。炙りホタテ、和牛、トリュフリゾットなど、カウンターでライブ調理。
ミニマルな侘び寂びのインテリア、12席のカウンターでシェフのパフォーマンスを間近に。
記念日、ビジネス接待、美食家向けの最高級ディナー。
INITA 在哪裡？
地址：105, Taiwan, Taipei City, Songshan District, Alley 52, Lane 12, Section 3, Bade Rd, 1號1樓
INITA 訂位電話？
電話：+886 2 2577 0886
INITA 評分？
Google 評分 4.8 / 5
INITA 消費大約多少？
價位 $$$$，每人約 3000元以上。
INITA 官網或訂位連結？
官方網站：http://inita.tw/
INITA 怎麼預約？
Open dates announced via IG @inita.tw; max 4 guests; no transfers or proxy bookings
INITA 主廚是誰？
主廚：Kunihiro Hagimoto (KUNI) — from Osaka, >20 yrs Italian cuisine experience。
INITA 營業時間？
營業時間：Dinner only; seating 18:45, service starts 19:00; closed Sun & Mon