À propos
Situé dans le district de Songshan à Taipei, INITA est dirigé par le chef KUNI d'Osaka avec plus de 20 ans d'expérience en cuisine italienne, proposant un omakase fusion italo-japono-taïwanais. Seulement 16 places, réservation très difficile.
Spécialités culinaires
Base italienne avec savoir-faire japonais et ingrédients taïwanais. Plats signature : coquilles Saint-Jacques saisies, wagyu et risotto à la truffe, préparés en direct au comptoir.
Ambiance
Décor minimaliste wabi-sabi, 12 places au comptoir pour une expérience théâtrale de cuisine spectacle.
Occasions
Idéal pour les anniversaires, dîners d'affaires ou repas gastronomiques pour les passionnés.