IGNIV tọa lạc tại Bangkok, là một nhà hàng ẩm thực châu Âu đương đại vinh dự đạt được một sao Michelin. Đầu bếp chính với kỹ thuật điêu luyện tái hiện những món kinh điển, mang đến một hành trình vị giác đầy ấn tượng.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp David Harting nhấn mạnh sự "chia sẻ" và "sáng tạo", giải cấu trúc và tái tổ hợp các món ăn châu Âu truyền thống, kết hợp các yếu tố địa phương châu Á. Mỗi món ăn là một lời tri ân đến bản chất của nguyên liệu, được trình bày bằng phương pháp hiện đại, mang đến từng lớp bất ngờ.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm bánh su kem gan ngỗng tinh tế và cơm risotto nấm truffle, với kết cấu mịn màng và hương vị đậm đà. Nhà hàng cung cấp thực đơn nhiều món, mỗi món như một tác phẩm nghệ thuật, từ món khai vị đến món tráng miệng được kết nối hoàn hảo, để lại dư vị khó quên.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng tối giản và hiện đại, bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng sự phối hợp của đội ngũ đầu bếp, tạo nên bầu không khí ấm cúng và tràn đầy năng lượng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ ăn tối. Không có quy định nghiêm ngặt về trang phục, nhưng khuyến khích phong cách thanh lịch thoải mái, phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt.