IGNIV ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ เป็นร้านอาหารร่วมสมัยสไตล์ยุโรปที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว เชฟผู้มากฝีมือได้ตีความเมนูคลาสสิกใหม่ด้วยทักษะอันยอดเยี่ยม มอบประสบการณ์รสชาติที่น่าทึ่ง
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ David Harting เน้นย้ำถึง "การแบ่งปัน" และ "นวัตกรรม" โดยการแยกส่วนและประกอบอาหารยุโรปแบบดั้งเดิมขึ้นใหม่ พร้อมผสมผสานองค์ประกอบท้องถิ่นของเอเชีย แต่ละจานเป็นการยกย่องแก่นแท้ของวัตถุดิบ และนำเสนอความประหลาดใจทีละชั้นด้วยวิธีการสมัยใหม่
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูเด่น ได้แก่ ฟัวกราส์พัฟและรีซอตโตทรัฟเฟิลอันประณีต ซึ่งมีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและรสชาติเข้มข้น ร้านให้บริการชุดเมนูหลายคอร์ส แต่ละจานเปรียบเสมือนงานศิลปะ เชื่อมต่อกันอย่างสมบูรณ์แบบตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อยจนถึงของหวาน ทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม
บรรยากาศและสภาพแวดล้อม
การออกแบบร้านเรียบหรูและทันสมัย ห้องครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมการทำงานร่วมกันของทีมเชฟ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและมีชีวิตชีวา
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ ไม่มีข้อกำหนดเรื่องการแต่งกายที่เคร่งครัด แต่แนะนำให้แต่งตัวแบบสบายๆ ดูดี เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ