位於東京的Hortensia，是一家榮獲米其林一星殊榮的法式餐廳。主廚在經典法式料理中融入日本當代元素，創造出令人驚豔的味覺饗宴。
主廚理念
主廚深信食材的本質是料理的靈魂，因此堅持選用最優質的季節性食材，並以精湛的技法展現其純粹風味。他的料理在傳統與創新之間取得完美平衡，每一道菜都像是一幅精心繪製的畫作。
招牌體驗
招牌菜包括以北海道海膽和魚子醬點綴的開胃小品，以及主廚精心設計的套餐菜單。每一道菜都充滿驚喜，從前菜到甜點，都能感受到主廚對細節的極致講究。
環境氛圍
餐廳內部以簡約優雅的設計為主，溫暖的燈光和精緻的裝飾營造出舒適而私密的用餐環境。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其適合特殊節日或浪漫約會。用餐時請著正式服裝，以符合餐廳的優雅氛圍。
- 地址
- Japan, 〒104-0041 Tokyo, Chuo City, Shintomi, 1-chōme−5−１２ エスパシオ 2階
- 電話
- +81362628987
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
