Nằm ở Bangkok, Haoma là một nhà hàng Ấn Độ hiện đại vinh dự nhận được một sao Michelin. Đầu bếp Deepanker Khosla, với triết lý phát triển bền vững, khéo léo kết hợp hương vị truyền thống Ấn Độ với nguyên liệu địa phương Thái Lan, tạo nên những bữa tiệc đương đại đầy ấn tượng.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Deepanker Khosla tin tưởng vào triết lý "từ nông trại đến bàn ăn", tự xây dựng một khu vườn thảo mộc hữu cơ bên cạnh nhà hàng và hợp tác với các nông dân địa phương để đảm bảo sự tinh khiết và tươi ngon của nguyên liệu. Ông kết hợp nền văn hóa gia vị phong phú của Ấn Độ với kỹ thuật nấu nướng hiện đại, mỗi món ăn đều kể câu chuyện về sự kết nối giữa đất đai và văn hóa.
Trải nghiệm đặc trưng
Hãy thử món "Đồ ăn đường phố Ấn Độ" của đầu bếp, được tái hiện những hương vị kinh điển qua cách chế biến sáng tạo; và món "Cà ri đậu lăng đen" đặc trưng cùng bánh nướng thủ công là sự tri ân đối với truyền thống. Thực đơn theo bộ thay đổi theo mùa, mỗi lần ghé thăm đều mang đến những bất ngờ mới.
Không gian và bầu không khí
Không gian nhà hàng được điểm xuyết bằng gỗ và cây xanh, tạo nên bầu không khí ấm cúng và hiện đại. Bếp mở cho phép thực khách chứng kiến quá trình chế biến món ăn.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần. Giá thực đơn bữa tối theo bộ bắt đầu từ khoảng 2.500 Baht. Nhà hàng có các lựa chọn chay, phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc tiệc tối công tác.