Hakuba位於巴黎心臟地帶，是法國首都少數獲得米其林二星殊榮的日式創意料理餐廳。主廚以精湛技藝將日本傳統與法國時令食材完美結合，為食客帶來一場味覺與視覺的雙重饗宴。
主廚理念
主廚深信料理是自然與人文的對話，堅持使用來自日本與法國最頂級的當季食材，透過細膩的刀工與平衡的調味，展現食材最純粹的風味。每一道菜都是對季節變化的致敬，也是對傳統與創新的和諧詮釋。
招牌體驗
招牌菜包括以北海道海膽搭配法國黑松露的冷前菜，以及用炭火慢烤的A5和牛佐以山椒醬汁。套餐中每一道菜都如藝術品般精緻，從擺盤到口感層層遞進，令人驚喜連連。
環境氛圍
餐廳以簡約和風設計為主，木質與石材的搭配營造出靜謐優雅的用餐環境，燈光柔和，讓客人專注於美食與交流。
實用資訊
建議提前數週預訂，僅提供晚餐套餐。服裝要求為正式休閒，適合慶祝重要場合或浪漫約會。
- 地址
- 8 Quai du Louvre, 75001 Paris, France
- 電話
- +33179355120
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
