À propos
Situé au 80, Zhongzheng 4th Road, district de Qianjin, ville de Kaohsiung, GIEN JIA 挑食 est un bistrot créatif occidental dans une vieille maison, transformant des ingrédients locaux en cuisine occidentale. Près de la station Formosa Boulevard, il attire les gourmets depuis 2012.
Spécialités culinaires
Le dessert signature “Roulé à la goyave locale de Dashe” utilise de la goyave de la région de Dashe à Kaohsiung. Le chef Tsai Yi-Da, formé auprès du chef étoilé Michelin Sean David, transforme les ingrédients taïwanais en plats occidentaux exquis, pleins de créativité et de saveurs locales.
Espace et ambiance
La vieille maison rénovée allie éléments modernes et vintage avec un éclairage tamisé, créant une atmosphère chaleureuse et élégante pour savourer la cuisine.
Occasions
Idéal pour les rendez-vous romantiques, les réunions entre amis ou les célébrations d’anniversaire, offrant une expérience raffinée de dîner et de vin occidentaux.
- Address
- 801台灣高雄市前金區中正四路80號
- Phone
- 07 288 5252
- Signature Dishes
- 大社土芭樂蛋糕捲 (招牌甜點，高雄大社在地芭樂) · 台灣食材轉化西式料理
- Chef
- 蔡易達 — 師承米其林星級主廚 Sean David
- Price/Person
- 中高 (依人數最低消費)
- Reservation
- Ocard 線上點 / 電話 07-288-5252
- Cuisine
- GIEN JIA 挑食 — 前金中正四路 80 號；老宅西式創意餐酒館
- Notable
- 2012 年創立；以在地食材轉化西式料理；近美麗島站
