Gaya par Pierre Gagnaire 坐落於巴黎心臟地帶，是傳奇名廚 Pierre Gagnaire 旗下的一星海鮮殿堂。這裡以現代手法演繹海洋珍饈，為傳統法式海鮮注入大膽創新靈魂。
主廚理念
Pierre Gagnaire 秉持解構與重組的哲學，將海鮮的純粹風味與意想不到的食材碰撞。他擅長以輕盈醬汁、香草與香料層層堆疊，創造出如詩般的味覺平衡。每一道菜都是對海洋的致敬，卻又充滿現代藝術的驚喜。
招牌體驗
必嚐招牌「生蠔佐檸檬凝膠與紫蘇」，展現鮮甜與酸爽的完美交響；「烤龍蝦配薑汁泡沫與脆米」則以細膩火候與酥脆口感征服味蕾。套餐中常見的「海鮮塔」集合當日最鮮漁獲，搭配主廚特調醬汁，是無與倫比的奢華起點。
環境氛圍
餐廳以藍白基調呼應海洋主題，簡約現代線條搭配柔和燈光，營造出優雅而自在的用餐氛圍。開放式廚房讓食客能近距離欣賞廚藝表演。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其晚間時段。午餐套餐相對親民，是體驗星級水準的絕佳機會；著裝建議優雅休閒，男士避免短褲拖鞋。
- 地址
- 6 Rue de Saint-Simon, 75007 Paris, France
- 電話
- +33145447373
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
