位於巴黎的HANADA，是一家獲得米其林一星殊榮的頂級日本料理餐廳。主廚花田英輝將傳統日式技藝與法國當地食材巧妙融合，在花都巴黎打造出獨一無二的味覺饗宴。
主廚理念
花田英輝主廚秉持「簡單即是美」的哲學，專注於呈現食材最純粹的風味。他認為每一種食材都有其獨特的語言，透過精準的刀工與火候控制，讓食材在口中綻放最動人的滋味。
招牌體驗
餐廳的招牌菜包括以法國當地鮮魚製作的精緻刺身，以及融合和風與法式醬汁的創意料理。每一道菜都如藝術品般呈現，從視覺到味覺都令人驚艷。特別推薦主廚特選的懷石套餐，能完整體驗主廚的烹飪哲學。
環境氛圍
餐廳裝潢簡約典雅，僅設有十個座位，營造出私密而溫馨的用餐環境。木質調的空間搭配柔和燈光，讓人彷彿置身於京都的料亭。
實用資訊
建議提前數週預約，餐廳僅提供晚餐時段。著裝建議為正式休閒，適合商務宴請或特殊紀念日。
- 地址
- 15 Quai Voltaire, 75007 Paris, France
- 電話
- +33744318070
策展定位
評等定位
★ 5 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
