ตั้งอยู่ภายในโรงแรมเพนนินซูล่า ฮ่องกง Gaddi's เป็นต้นแบบของภัตตาคารฝรั่งเศสชั้นนำในเมือง นับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี ค.ศ. 1953 ภัตตาคารแห่งนี้ซึ่งได้รับเกียรติระดับหนึ่งดาวมิชลิน ดึงดูดนักชิมจากทั่วทุกมุมโลกด้วยอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกและการบริการที่ไร้ที่ติ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในเทคนิคการปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ขณะเดียวกันก็ผสมผสานองค์ประกอบสมัยใหม่ โดยเน้นย้ำถึงความบริสุทธิ์และฤดูกาลของวัตถุดิบ เขาคัดสรรวัตถุดิบชั้นนำจากฝรั่งเศสและทั่วโลกอย่างพิถีพิถัน ผ่านการควบคุมความร้อนที่แม่นยำและซอสอันละเอียดอ่อน เพื่อแสดงถึงความสง่างามและความลึกซึ้งของอาหารฝรั่งเศส
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
อาหารจานเด่น ได้แก่ ซุปหัวหอมฝรั่งเศสคลาสสิก เมนูล็อบสเตอร์อันประณีต และจานของหวานที่น่าจดจำ บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวันแบบกึ่งบริการตนเองได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานให้เลือกมากมาย พร้อมด้วยอาหารจานหลัก ช่วยให้แขกได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสอย่างสมบูรณ์แบบในบรรยากาศหรูหรา
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การตกแต่งภายในของภัตตาคารมีความหรูหรา ด้วยโคมไฟระย้าคริสตัล แสงไฟนุ่มนวล และเครื่องเงินอันประณีต สร้างบรรยากาศที่ชวนให้คิดถึงและโรแมนติก ราวกับได้นั่งอยู่ในภัตตาคารชั้นสูงของปารีส
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะในช่วงมื้อค่ำ สุภาพบุรุษควรสวมสูทหรือเสื้อแจ็คเก็ต ส่วนสุภาพสตรีควรแต่งกายสุภาพเรียบร้อย เพื่อให้สอดคล้องกับบรรยากาศอันสง่างามของภัตตาคาร