香港・尖沙咀のザ・ペニンシュラ香港内に位置するガディーズは、1953年の開業以来、この街で最も格式高いフランス料理店の一つとして知られています。ミシュラン一つ星を獲得し、伝統的な技法と洗練されたサービスで世界中の美食家を魅了しています。
シェフと哲学
シェフは伝統的なフランス料理の技法を重んじつつ、現代的なエッセンスを巧みに取り入れています。季節ごとに厳選されたフランス産を中心とした最高級食材の持ち味を最大限に引き出し、繊細なソースと正確な火入れで、クラシックな料理に新たな命を吹き込んでいます。
シグネチャー体験
看板メニューには、クラシックなフレンチオニオンスープ、繊細なロブスター料理、そして印象的なデザートワゴンが並びます。平日のランチブッフェは、豊富な前菜とデザートにメインディッシュが付き、贅沢なひと時を気軽に楽しめる絶好の機会です。
雰囲気
クリスタルのシャンデリアと柔らかな照明、磨き上げられた銀器が織りなす空間は、パリのグランメゾンを彷彿とさせる、格調高くロマンティックな雰囲気に包まれています。
実用情報
特にディナーの予約は必須です。ドレスコードはスマートカジュアル以上で、男性はジャケット着用が推奨され、女性はフォーマルな装いがお店の優雅な雰囲気に調和します。
- 住所
- 22, The Peninsula Hong Kong, 1/F Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
- 電話
- +85226966763
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Hong Kong
最終更新
2026-06-18
