Situé à l'intérieur de l'hôtel Peninsula de Hong Kong, le Gaddi's, ouvert depuis 1953, demeure un modèle de restaurant français haut de gamme en ville. Ce restaurant, récompensé d'une étoile au guide Michelin, attire les gourmets du monde entier avec ses plats français classiques et un service irréprochable.
Philosophie du Chef
Le chef perpétue les techniques culinaires françaises traditionnelles tout en y intégrant des éléments modernes, mettant l'accent sur la pureté et la saisonnalité des ingrédients. Il sélectionne avec soin les meilleurs produits de France et du monde entier, et, grâce à une maîtrise précise de la cuisson et des sauces délicates, révèle l'élégance et la profondeur de la cuisine française.
Expérience Signature
Les plats signatures incluent la classique soupe à l'oignon française, des préparations raffinées de homard, ainsi qu'un plateau de desserts inoubliable. Le déjeuner semi-buffet est particulièrement apprécié, offrant un vaste choix d'entrées et de desserts, accompagnés d'un plat principal, permettant aux convives de profiter d'une expérience culinaire française complète dans un cadre luxueux.
Ambiance et Cadre
La décoration intérieure du restaurant est élégante, avec des lustres en cristal, un éclairage tamisé et une argenterie fine qui créent une atmosphère nostalgique et romantique, comme si l'on se trouvait dans un grand établissement parisien.
Informations Pratiques
Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout pour le dîner. Les hommes sont priés de porter un costume ou une veste, et les femmes une tenue formelle, afin de s'harmoniser avec le raffinement du restaurant.