位於北京核心地段的富春居，以精緻粵菜摘下米其林一星殊榮，為京城食客帶來一抹南國風情。餐廳將傳統粵式手藝與北方食材巧妙融合，展現出不凡的餐飲格局。
主廚理念
行政主廚堅守「不時不食」的粵菜哲學，嚴選時令海鮮與本地農產，以清蒸、慢燉等技法提煉食材本味。他更著重醬汁的平衡與層次，每道菜都像一首精準的味覺詩篇。
招牌體驗
必嚐的「脆皮燒肉」外酥內嫩，油脂化在舌尖；「花膠燉雞湯」則濃郁膠質滿溢，暖心暖胃。此外，每日限量的「龍蝦撈麵」以彈牙麵條裹滿鮮甜醬汁，是熟客們的私房首選。
環境氛圍
低調奢華的用餐空間以深色木質與暖黃燈光營造私密感，落地窗引入自然光，讓中式韻味與現代簡約和諧共存。
實用資訊
建議提前兩週預訂，晚間時段尤為搶手。商務宴請或家庭聚會皆宜，半正式休閒裝扮即可。
- 地址
- China, Bei Jing Shi, Dong Cheng Qu, Wang Fu Jing Da Jie, 1号3层璞瑄酒店 CN 北京市 邮政编码: 100006
- 電話
- +861052806418
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Beijing
最後更新
2026-06-18
