EMi位於西班牙馬德里，是一家獲得米其林一星肯定的現代料理餐廳。主廚以創新手法重新詮釋傳統風味，為這座城市注入嶄新的餐飲活力。
主廚理念
主廚深信食材的本真與季節的流轉，致力於將當地頂級食材與現代烹飪技術完美結合。每道菜都反映對細節的極致追求與對自然的尊重。
招牌體驗
招牌菜包括以伊比利亞豬肉為基底的驚喜創作，以及融合海洋鮮味的精緻小品。用餐過程如同一場味覺旅程，從開胃小點到甜點皆充滿巧思與層次。
環境氛圍
餐廳設計簡約而優雅，以溫暖色調與柔和燈光營造私密而舒適的用餐環境，適合浪漫晚餐或重要慶祝。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段為主要服務時間。服裝建議為正式休閒，餐廳提供搭配葡萄酒的套餐選擇。
- 地址
- C. de Gaztambide, 64, Chamberí, 28015 Madrid, Spain
- 電話
- 638 34 02 22
策展定位
菜系
評等定位
★ 5 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Madrid · Fusion
最後更新
2026-06-18
