O EMi, localizado em Madrid, Espanha, é um restaurante de cozinha moderna com uma estrela Michelin. O chef reinterpreta sabores tradicionais com técnicas inovadoras, injetando nova vitalidade gastronômica na cidade.
Filosofia do Chef
O chef acredita profundamente na essência dos ingredientes e no ciclo das estações, dedicando-se a combinar perfeitamente os melhores produtos locais com técnicas culinárias modernas. Cada prato reflete uma busca meticulosa pelos detalhes e um profundo respeito pela natureza.
Experiências Emblemáticas
Os pratos emblemáticos incluem criações surpreendentes à base de porco ibérico e pequenas iguarias refinadas que incorporam sabores do mar. A refeição é uma verdadeira viagem de sabores, desde as entradas até a sobremesa, repleta de criatividade e camadas de sabor.
Ambiente e Atmosfera
O design do restaurante é minimalista e elegante, com tons quentes e iluminação suave que criam um ambiente íntimo e confortável, ideal para um jantar romântico ou uma celebração especial.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com várias semanas de antecedência, sendo o jantar o principal horário de serviço. O código de vestimenta é casual elegante, e o restaurante oferece menus de harmonização com vinhos.