EMiはスペイン・マドリードに位置するミシュラン一つ星の現代料理レストランです。革新的なアプローチで伝統的な味わいを再解釈し、この街に新たな美食の風を吹き込んでいます。
シェフと哲学
シェフは地元の旬の食材を尊重し、現代的な調理技術と融合させることに情熱を注いでいます。すべての料理は細部へのこだわりと自然への敬意を反映しています。
シグネチャー体験
看板料理には、イベリコ豚を使った驚きの一品や、地中海の海の幸を活かした繊細な前菜が含まれます。コース全体を通して、味覚の旅を楽しむことができ、デザートまで創造性に溢れています。
雰囲気
店内はシンプルでエレガントなデザインで、温かみのある色調と柔らかな照明がプライベートで快適な空間を創り出しています。ロマンチックなディナーや特別な祝いに最適です。
実用情報
数週間前からの予約をお勧めします。ディナーのみの営業で、スマートカジュアルな服装が適しています。ワインペアリング付きのコースも用意されています。
- 住所
- C. de Gaztambide, 64, Chamberí, 28015 Madrid, Spain
- 電話
- 638 34 02 22
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 5 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Madrid · Fusion
最終更新
2026-06-18
