位於馬德里的DSTAgE，憑藉其大膽的創意料理，已榮獲兩顆米其林星。這家餐廳由主廚Diego Guerrero掌舵，以實驗性手法顛覆傳統，成為西班牙首都美食地圖上的一顆耀眼新星。
主廚理念
Diego Guerrero深信料理是藝術的延伸，他摒棄框架，以食材為畫布，將意想不到的風味與質地結合。他的菜單沒有固定套路，而是隨著季節與靈感不斷演變，挑戰食客對味道的既定認知。
招牌體驗
在這裡，每一道菜都是一場驚喜：例如以液態氮製作的橄欖球，或是以分子技術重構的傳統西班牙冷湯。品嚐菜單長達十餘道，從開胃小點到甜點，步步引人入勝，展現出極致的創意與技術。
環境氛圍
餐廳空間簡約而現代，開放式廚房讓食客得以一窺烹飪過程，營造出一種親密而專注的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段通常較為熱門。服裝要求為時尚休閒，適合特別慶祝或對美食有高度熱忱的饕客。
- 地址
- C. de Regueros, 8, Centro, 28004 Madrid, Spain
- 電話
- +34917021586
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Madrid
最後更新
2026-06-18
