Don Alfonso 1890 ตั้งอยู่ในเมืองโตรอนโต ประเทศแคนาดา เป็นอัญมณีแห่งประเพณีการทำอาหารของอิตาลีตอนใต้ที่เบ่งบานในใจกลางทวีปอเมริกาเหนือ ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงนี้รวบรวมแสงแดดและภูมิประเทศของอิตาลีตอนใต้ไว้ในทุกจานอาหารอันประณีต
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Alfonso Iaccarino สืบทอดสูตรอาหารประจำตระกูลตั้งแต่ปี 1890 ยึดมั่นในแนวคิด "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" โดยคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศทั้งในท้องถิ่นและนำเข้าจากอิตาลี เขาตีความรสชาติคลาสสิกของแคว้นคัมปาเนียด้วยเทคนิคสมัยใหม่ แสดงถึงความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อแผ่นดินและฤดูกาล
ประสบการณ์เด่น
ต้องลอง "ทริโอของมะเขือเทศ" ซึ่งนำเสนอความบริสุทธิ์ของมะเขือเทศด้วยเนื้อสัมผัสและอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ส่วน "พาสต้าโฮมเมดกับหอยเม่นและมะนาว" คือซิมโฟนีที่สมบูรณ์แบบของทะเลและส้ม เมนูชุดเปรียบเสมือนการเดินทางผ่านรสชาติของอิตาลีตอนใต้ แต่ละจานเต็มไปด้วยความประหลาดใจและเรื่องราว
บรรยากาศ
ร้านอาหารตกแต่งด้วยไม้โทนอุ่น แสงไฟนุ่มนวล และงานศิลปะร่วมสมัย สร้างบรรยากาศที่หรูหราและเป็นส่วนตัว หน้าต่างบานใหญ่เปิดรับเส้นขอบฟ้าของเมือง เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกหรือการเฉลิมฉลองสำคัญ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ในช่วงมื้อค่ำมีเมนูชิมให้เลือก การแต่งกายเป็นแบบลำลองทางการ ผู้ชายควรสวมเสื้อแจ็คเก็ต