Ubicado en Madrid, DiverXO es el único templo de la cocina creativa en España galardonado con tres estrellas Michelin. El chef David Muñoz, con su imaginación desbordante, fusiona a la perfección los sabores tradicionales españoles con elementos asiáticos, creando un viaje de sabores fantástico tras otro.
Filosofía del chef
La filosofía culinaria de David Muñoz es la "innovación sin límites". Rompe todos los marcos culinarios al combinar hábilmente mariscos españoles, cerdo ibérico con especias y salsas del este de Asia. Cada plato es como una pintura, lleno de color, textura y sorpresas, desafiando las percepciones establecidas del sabor de los comensales.
Experiencia insignia
Platos clásicos como el "cochinillo crujiente con salsa de ajo negro" y la "ostra bañada en espuma marina" demuestran el control magistral del chef sobre la textura y la temperatura. El menú de degustación, con más de 20 platos, cuenta una historia independiente en cada bocado, desde los aperitivos hasta los postres, con altibajos emocionantes e inolvidables.
Ambiente del entorno
El interior del restaurante, dominado por tonos oscuros, se combina con decoraciones artísticas exageradas y luces de neón, creando una atmósfera teatral para cenar. El equipo de servicio es profesional y entusiasta, haciendo que cada invitado sienta el honor de la gastronomía estelar.
Información práctica
Se requiere reserva con varios meses de antelación; se recomienda hacerla a través del sitio web oficial o una línea directa. Ideal para celebraciones especiales, se sugiere vestir de manera formal para integrarse en la atmósfera glamorosa del restaurante.