Tọa lạc tại Thành Đô, Co- làm mới ấn tượng về ẩm thực Tứ Xuyên truyền thống với phong cách sáng tạo, thổi luồng sinh khí mới vào thành phố ẩm thực này. Nhà hàng vinh dự đạt sao Michelin một sao, thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật tinh tế và ý tưởng táo bạo.
Triết lý của đầu bếp
Đội ngũ đầu bếp tận tâm khám phá tiềm năng vô hạn của nguyên liệu, khéo léo hòa quyện hương vị địa phương Tứ Xuyên với kỹ thuật ẩm thực quốc tế. Họ nhấn mạnh triết lý "less is more", thông qua gia vị tinh gọn và nấu nướng chính xác, làm nổi bật hương vị thuần khiết của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Hãy thử dòng "Ẩm thực phân tử kiểu Tứ Xuyên", như món ức gà tiêu Tứ Xuyên nấu chậm ở nhiệt độ thấp kết hợp với tương ớt lên men, kết cấu tinh tế và nhiều tầng hương vị. Một món khác là "Thịt ba chỉ xào lại với nấm truffle" tái hiện món ăn kinh điển, thêm hương thơm xa hoa của nấm truffle đen, thật ấn tượng.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng chủ yếu theo phong cách hiện đại tối giản, kết hợp với ánh đèn ấm áp và bếp mở, tạo nên không gian ăn uống vừa thân mật vừa tràn đầy năng lượng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, đặc biệt vào cuối tuần. Yêu cầu trang phục là lịch sự thoải mái, phù hợp cho hẹn hò đôi hoặc tiệc công tác.