싱가포르에 위치한 Cloudstreet은 혁신적인 요리로 유명한 2스타 미쉐린 레스토랑으로, 이 도시의 스카이라인에 미식의 빛을 더하고 있습니다.
셰프의 철학
셰프 리시 날린드라는 스리랑카와 호주의 다문화에서 영감을 얻어 현대 요리 기술을 결합하며, 풍미의 경계를 재정의합니다. 그는 식재료의 순수함과 계절성을 강조하며, 각 요리는 미지의 세계를 탐험하는 여정입니다.
시그니처 경험
대표 요리인 '스리랑카 게살 카레'와 '블랙 트러플 감자'는 놀라운 레이어와 식감으로 미각을 사로잡습니다. 코스 형태로 제공되며, 모든 한 입이 전통적인 인식에 도전하고 예상치 못한 조화를 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑의 디자인은 간결하면서도 따뜻하며, 목재 톤과 오픈 키친이 친밀하면서도 우아한 다이닝 공간을 조성합니다.
실용 정보
몇 주 전에 예약하는 것이 좋으며, 저녁 코스는 약 SGD 288부터 시작합니다. 캐주얼 정장 차림이 적합하며, 특별한 날을 기념하기에 좋습니다.