Situé à Singapour, Cloudstreet est un restaurant deux étoiles Michelin réputé pour sa cuisine innovante, ajoutant une touche de lumière gastronomique à l'horizon de la ville.
Philosophie du chef
Le chef Rishi Naleendra puise son inspiration dans les cultures diverses du Sri Lanka et de l'Australie, combinant des techniques culinaires modernes pour redéfinir les frontières des saveurs. Il met l'accent sur la pureté et la saisonnalité des ingrédients, chaque plat étant un voyage vers l'inconnu.
Expérience signature
Les plats emblématiques, tels que le « curry de crabe sri-lankais » et les « pommes de terre à la truffe noire », conquièrent les papilles avec des couches et des textures surprenantes. Présentés sous forme de menu dégustation, chaque bouchée défie les conventions traditionnelles et offre une harmonie inattendue.
Ambiance
Le design du restaurant est simple et chaleureux, avec des tons boisés et une cuisine ouverte, créant un espace de restauration intime mais élégant.
Informations pratiques
Il est recommandé de réserver plusieurs semaines à l'avance. Le menu du dîner commence à environ 288 dollars singapouriens. Une tenue décontractée chic est appropriée, idéale pour célébrer des occasions spéciales.