朝尚朝（西城）位於北京，是一家專注於潮州菜的星級餐廳，以細膩精緻的料理手法，將潮汕地區的傳統風味帶到京城食客面前。餐廳秉持「不時不食」的理念，選用當季最優質的食材，展現潮州菜清、鮮、爽、嫩的特色。
主廚理念
主廚深信潮州菜的精髓在於保留食材的原味，因此堅持以傳統技法如清蒸、白灼、燉煮來處理海鮮與肉類，避免過度調味。他更從潮汕鄉間尋找靈感，將家常風味昇華為精緻佳餚，每一道菜都體現對食材的尊重與對味道的平衡追求。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括潮式凍蟹，蟹肉鮮甜冰涼，搭配特製醬油醋；以及老菜脯蒸肉餅，以陳年菜脯的鹹香提升豬肉的鮮美。另外，經典的潮州蠔烙外酥內嫩，搭配魚露品嚐，風味絕佳。套餐形式讓食客能一次體驗多道精選菜式，從前菜到甜品皆見巧思。
環境氛圍
餐廳裝潢融合現代與傳統元素，以暖色調木質家具搭配簡約線條，營造出溫馨而雅致的用餐空間。座位間距寬敞，適合商務宴請或家庭聚餐，氛圍低調而不失格調。
實用資訊
建議提前數日預訂，尤其是晚餐時段。餐廳提供多種套餐選擇，價格從中高檔起，適合特殊場合。服裝要求為休閒正式，避免過於隨意的穿著。
- 地址
- 39 Shen Lu Jie, Chao Yang Qu, Bei Jing Shi, China, 100020
- 電話
- +861066091266
策展定位
菜系
評等定位
★ 4 / 5 — 廣受好評 · Beijing · Chinese
最後更新
2026-06-18
