César ตั้งอยู่ในใจกลางนิวยอร์กซิตี้ เป็นร้านอาหารทะเลสมัยใหม่ที่ได้รับรางวัลมิชลินสองดาว ด้วยฝีมือการทำอาหารอันประณีตและความมุ่งมั่นต่ออาหารทะเลที่ยั่งยืน ร้านได้ redefine ประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับสูงของนิวยอร์ก
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ César ยึดมั่นในแนวคิดการเคารพแก่นแท้ของวัตถุดิบ โดยมุ่งเน้นการนำเสนอรสชาติอันบริสุทธิ์ของท้องทะเล เขาทำงานอย่างใกล้ชิดกับชาวประมงท้องถิ่น คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุด และนำเสนอด้วยเทคนิคที่เรียบง่ายแต่สร้างสรรค์ ทำให้ทุกจานเป็นบทเพลงสรรเสริญท้องทะเล
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูซิกเนเจอร์ ได้แก่ ทาร์ทาร์ปลาทูน่าป่าหมักสาหร่ายคอมบุ เสิร์ฟพร้อมซอสยูสุโชยุและข้าวกรอบ ให้รสสัมผัสที่หลากหลาย อีกจานที่ห้ามพลาดคือล็อบสเตอร์ตุ๋นช้าเสิร์ฟพร้อมซอสเนยสาหร่ายทะเล เข้มข้นและสดชื่น นอกจากนี้ ในชุดเมนูยังมีของว่างชั้นเลิศสอดแทรก เช่น เอแคลร์ปลาไหลรมควัน ที่สร้างความประหลาดใจได้อย่างต่อเนื่อง
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การออกแบบร้านเรียบง่ายและสง่างาม ใช้โทนสีน้ำเงินทะเลและสีไม้เป็นหลัก สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่เงียบสงบและทันสมัย ห้องครัวแบบเปิดโล่งให้แขกได้ชื่นชมสมาธิและฝีมือของทีมเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ในช่วงมื้อค่ำมีเมนูชิมให้บริการ การแต่งกายเป็นแบบธุรกิจสบายๆ เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ