Tọa lạc tại trung tâm Bắc Kinh, Cai Yi Xuan (采逸軒) đạt sao Michelin một sao nhờ ẩm thực Quảng Đông tinh tế, mang đến hương vị chính tông của miền Nam cho thực khách thủ đô. Đội ngũ đầu bếp tuyển chọn nguyên liệu cao cấp, kết hợp hoàn hảo kỹ thuật truyền thống Quảng Đông với thẩm mỹ hiện đại, tạo nên một bữa tiệc hương vị đầy ấn tượng.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin tưởng vào triết lý "nguyên liệu là gốc", nhập khẩu trực tiếp hải sản và rau củ tươi từ Hồng Kông và Quảng Đông, chế biến từng món ăn với tâm huyết. Ông cho rằng tinh túy của ẩm thực Quảng Đông nằm ở việc giữ gìn hương vị nguyên bản của nguyên liệu, do đó thành thạo các phương pháp như hấp, hầm chậm để làm nổi bật vị ngọt thuần khiết nhất.
Trải nghiệm đặc trưng
Không thể bỏ qua "Thịt heo quay da giòn" và "Cá mú đông tinh hấp", món trước da giòn thịt mềm, món sau tươi ngon vô cùng; "Bào nguyên con kết hợp chân ngỗng" là kiệt tác kinh điển, bào dai ngấm vị, chân ngỗng mềm mịn. Mỗi món ăn đều thể hiện đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực, để lại dư vị khó quên.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng kết hợp giữa nét thanh lịch phương Đông và sự sang trọng hiện đại, với tông màu ấm và đồ dùng tinh xảo tạo nên không gian ăn uống ấm cúng và cao quý.
Thông tin hữu ích
Khuyến nghị đặt bàn trước một tuần, phù hợp cho tiệc chiêu đãi công vụ hoặc các dịp kỷ niệm quan trọng. Khi dùng bữa, nên mặc trang phục lịch sự để phù hợp với bầu không khí thanh lịch của nhà hàng.