Localizado em Singapura, o restaurante Born encanta os gourmets com sua culinária inovadora, tendo conquistado uma estrela Michelin. O chef combina habilmente sabores asiáticos com técnicas modernas, adicionando um brilho radiante ao mapa gastronômico da cidade.
Filosofia do Chef
O chef segue a filosofia "do campo à mesa", selecionando ingredientes locais e, por meio de desconstrução e reconstrução, cria experiências de sabor que são ao mesmo tempo familiares e surpreendentes. Ele enfatiza a essência dos ingredientes, apresentando camadas complexas com técnicas simples.
Experiências Emblemáticas
Recomendamos provar o prato emblemático "Rolo de Frango com Trufa Negra", com casca crocante e recheio suculento, acompanhado de um rico molho de trufa. Outro destaque é o "Espaguete com Ouriço-do-Mar", que combina perfeitamente a doçura do ouriço-do-mar com o macarrão artesanal, deixando uma memória inesquecível.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante utiliza tons de madeira e iluminação quente para criar um ambiente moderno e acolhedor, com uma cozinha aberta que permite aos clientes observar de perto o processo culinário.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com um mês de antecedência, especialmente para o jantar, que é muito concorrido. O código de vestimenta é casual formal, sendo adequado para jantares de negócios ou encontros românticos.