Beta

Beta 位於馬來西亞吉隆坡，以當代馬來西亞料理摘下米其林一星，為食客帶來一場充滿驚喜的味覺旅程。這家餐廳巧妙地將傳統街頭風味與精緻廚藝結合，展現出馬來西亞多元文化的魅力。

主廚理念

主廚 Raymond Tham 秉持「從產地到餐桌」的理念，深入挖掘馬來西亞各地的食材與香料。他重新詮釋椰漿飯、叻沙等經典菜餚，以現代手法保留其靈魂，同時注入個人創意。每一道菜都像是一段故事，訴說著馬來西亞的風土人情。

招牌體驗

推薦品嚐「椰漿飯冰淇淋」，將傳統早餐變身為精緻甜點，搭配參峇辣椒醬與鳳尾魚，鹹甜交織。另一道「慢煮和牛」則以馬來香料醃製，肉質軟嫩，搭配椰漿泡沫，風味層次豐富。套餐菜單會隨季節更換，每次造訪都有新驚喜。

環境氛圍

餐廳以深色木質與暖色燈光營造溫馨時尚的氛圍，開放式廚房讓客人能欣賞廚師們的創作過程。整體空間低調而優雅，適合細細品味每一道料理。

實用資訊

建議提前數週預訂，晚餐時段尤其熱門。服裝要求為休閒正式，適合情侶約會或重要聚餐。餐廳提供多種套餐選擇，亦可搭配葡萄酒或無酒精飲品。