Beta ตั้งอยู่ในกรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย ร้านอาหารร่วมสมัยสไตล์มาเลเซียแห่งนี้คว้ารางวัลมิชลินหนึ่งดาว มอบประสบการณ์การเดินทางทางรสชาติที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจให้แก่ผู้มารับประทาน ร้านนี้ผสมผสานรสชาติข้างทางแบบดั้งเดิมเข้ากับศิลปะการทำอาหารชั้นสูงได้อย่างชาญฉลาด สะท้อนให้เห็นถึงเสน่ห์ของวัฒนธรรมหลากหลายในมาเลเซีย
แนวคิดของเชฟ
เชฟ Raymond Tham ยึดมั่นในแนวคิด "จากแหล่งผลิตสู่โต๊ะอาหาร" โดยเจาะลึกถึงวัตถุดิบและเครื่องเทศจากทั่วทุกมุมของมาเลเซีย เขาตีความเมนูคลาสสิกอย่างข้าวมันไก่และลักซาอีกครั้ง โดยคงจิตวิญญาณของอาหารเหล่านั้นไว้ด้วยเทคนิคสมัยใหม่ พร้อมสอดแทรกความคิดสร้างสรรค์ส่วนตัว อาหารแต่ละจานเปรียบเสมือนเรื่องราวที่บอกเล่าถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของมาเลเซีย
ประสบการณ์เด่น
แนะนำให้ลอง "ไอศกรีมข้าวมันไก่" ซึ่งเปลี่ยนอาหารเช้าแบบดั้งเดิมให้เป็นของหวานชั้นเลิศ เสิร์ฟพร้อมซัมบัลและปลากะตัก ให้รสเค็มหวานผสมผสานกัน อีกจานคือ "เนื้อวากิวตุ๋นช้า" หมักด้วยเครื่องเทศมาเลย์ เนื้อนุ่มละมุน เสิร์ฟพร้อมโฟมกะทิ ให้รสชาติที่หลากหลาย เมนูเซ็ตจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ทุกครั้งที่มาเยือนก็จะพบกับความประหลาดใจใหม่ๆ
บรรยากาศ
ร้านตกแต่งด้วยไม้สีเข้มและแสงไฟโทนอุ่น สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและทันสมัย ห้องครัวแบบเปิดโล่งให้แขกได้ชมกระบวนการสร้างสรรค์อาหารของเชฟ โดยรวมแล้วพื้นที่นี้ดูเรียบหรูและสง่างาม เหมาะสำหรับการลิ้มรสอาหารแต่ละจานอย่างละเอียด
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำซึ่งเป็นที่นิยมมาก การแต่งกายเป็นแบบลำลองสุภาพ เหมาะสำหรับการออกเดทของคู่รักหรือการสังสรรค์สำคัญ ร้านมีเมนูเซ็ตให้เลือกหลากหลาย พร้อมให้จับคู่กับไวน์หรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์