位於巴黎十六區的Bellefeuille – Saint James Paris，是一間隱身於豪華酒店內的米其林一星餐廳，將法式優雅與創新烹飪完美融合。主廚以現代手法重新詮釋經典食材，為巴黎餐飲界注入全新活力。
主廚理念
主廚堅信「食材即主角」，致力於發掘法國各地時令農產與海鮮的極致風味。他透過精準的溫度控制與輕盈醬汁，凸顯每種食材的純粹本質，同時融入大膽的香草與辛香料組合，創造出平衡且驚喜的味覺體驗。
招牌體驗
招牌菜包括以布列塔尼藍龍蝦搭配柑橘泡沫與茴香脆片的清新創作，以及慢煮乳鴿佐黑松露醬汁與根莖類蔬菜泥。套餐菜單隨季節更迭，每道菜均如藝術品般呈盤，展現主廚對細節的極致追求。
環境氛圍
餐廳以柔和的奶油色調與自然光線貫穿，搭配現代藝術畫作與綠植點綴，營造出寧靜而私密的用餐空間。露天座位區則可俯瞰酒店花園，增添浪漫氣息。
實用資訊
建議提前數週預訂，午餐時段提供較實惠的套餐選擇。服裝要求為優雅休閒，適合商務宴請或浪漫約會。
- 地址
- 5 Pl. du Chancelier Adenauer, 75116 Paris, France
- 電話
- +33144058188
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
