Aksorn ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ เป็นร้านอาหารไทยที่ได้รับการรับรองดาวมิชลินหนึ่งดวง นำเสนอรสชาติไทยดั้งเดิมผ่านวิธีการสมัยใหม่ เชฟ David Thompson เป็นผู้บุกเบิกอาหารไทยระดับนานาชาติ มุ่งมั่นฟื้นฟูแก่นแท้ของตำรับอาหารไทยทั้งในราชสำนักและชาวบ้าน
ปรัชญาของเชฟ
David Thompson เชื่อมั่นว่าอาหารไทยเป็นผลึกของวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ เขาเดินทางไปทั่วประเทศไทยเพื่อค้นหาสูตรอาหารโบราณ และยกระดับอาหารดั้งเดิมสู่ระดับอาหารชั้นเลิศด้วยความสมดุลของเครื่องเทศที่แม่นยำและเทคนิคอันละเอียดอ่อน ทุกจานล้วนบอกเล่าเรื่องราวของไทย
เมนูเด่น
เมนูที่ต้องลอง ได้แก่ "แกงมัสมั่นเนื้อแกะ" และ "ยำส้มโอใส่กุ้งแห้ง" ซึ่งแสดงถึงการผสมผสานที่ลงตัวของเครื่องเทศเข้มข้นและวัตถุดิบสดหวาน เมนูเซ็ตประกอบด้วยอาหารจานเล็กหลายอย่าง ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสรสชาติที่หลากหลายจากทั่วทุกภาคของไทยในครั้งเดียว
บรรยากาศ
ร้านตกแต่งด้วยองค์ประกอบไม้และหวาย สร้างสไตล์南洋ที่อบอุ่นและสง่างาม ผสมผสานกับแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายและมีระดับ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ การแต่งกายแบบสมาร์ทคาซวล เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ