akordu

位於奈良的akordu，以兩顆米其林星的榮耀，重新定義了古都的味覺邊界。主廚大橋直譽將在地食材與全球靈感交融，創造出令人驚豔的創新料理。

主廚理念

大橋直譽深信料理是時間與記憶的載體，他從奈良的歷史與自然中汲取靈感，以現代手法解構傳統風味。每一道菜都像是一場探索，將日本職人精神與國際視野完美結合。

招牌體驗

招牌菜「奈良之森」以當地鹿肉與松露交織，呈現大地之味；「時光之盤」則將發酵技術與鮮花入菜，帶來層層驚喜。套餐中每道菜都講述一個故事，從前菜到甜點，節奏流暢如詩。

環境氛圍

餐廳隱身於奈良町的百年町屋中，木質結構與現代簡約設計低調融合，僅設八席，營造出私密而專注的用餐空間。

實用資訊

僅供應晚餐套餐，需提前數月預訂。建議穿著正式休閒服裝，體驗這場融合藝術與風味的旅程。