Acquerello

サンフランシスコの二つ星レストラン、アックエレロは、1989年の開業以来、伝統と革新を融合したイタリアン・コンテンポラリーの真髄を提供しています。

シェフと哲学

シェフのスゼット・グレシャムとエグゼクティブシェフのトミー・クリアリーは、クラシックなイタリア料理の技術を尊重しつつ、カリフォルニアの季節の食材を活かしています。彼らの哲学は、純粋な味わいと繊細な盛り付けにあり、革新的でありながら時代を超えた料理を生み出しています。

シグネチャー体験

看板料理の「パルミジャーノ・リゾット」や「仔牛の煮込み」は、素材の深い味わいを堪能できる逸品です。コースメニューはシェフの創造性を巡る旅であり、厳選されたイタリアワインとのマリアージュがおすすめです。

雰囲気

温かみのある色調と柔らかな照明が、落ち着いた大人の空間を創り出しています。サービスは行き届いており、特別な夜にふさわしい雰囲気です。

実用情報

予約は必須で、数週間前からの確保が推奨されます。ドレスコードはスマートカジュアル以上が望ましく、記念日やお祝いの席に最適です。