À propos
Situé au 9e étage de l’Ambassador Hotel Hsinchu, A CUT Steakhouse est réputé pour ses steaks maturés à sec de première qualité, dirigé par le chef exécutif William Ling, perpétuant l’héritage d’une étoile Michelin de son siège de Taipei.
Spécialités culinaires
Steaks maturés à sec et menu terre-mer (à partir de 1600 NTD). Le chef développe plus de 30 nouveaux plats par an et parcourt les ranchs du monde entier à la recherche de bœuf d’exception.
Ambiance
Design minimaliste moderne avec éclairage tamisé et cuisine ouverte, créant une atmosphère élégante et confortable.
Occasions
Idéal pour les rendez-vous romantiques, les dîners d’affaires et les célébrations spéciales.
- Address
- 300台灣新竹市東區中華路二段188號300
- Hours
- 午餐 11:30-14:30；晚餐 18:00-21:30
- Signature Dishes
- 乾式熟成牛排 · 海陸雙人套餐 (1600 元起) · 新菜每年研發 30 道以上
- Chef
- 凌維廉 — 國賓集團 A Cut 行政總主廚，被稱「牛肉百科全書」
- Awards
- 2020 米其林一星 · 二度米其林餐盤推薦
- Price/Person
- NT$2,500-6,000
- Reservation
- (03)515-1111 #3437
- Cuisine
- Premium Steakhouse / 熟成牛排
- Notable
- 國賓飯店旗下品牌，新竹店位於新竹國賓 9F。台北本店米其林一星。凌維廉每年到世界各地牧場找尋夢幻牛肉。
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.2 / 5 — Haut niveau (Top 30%) · Hsinchu · Steakhouse / Western
