Acerca de
Ubicado en el noveno piso del Ambassador Hotel Hsinchu, A CUT Steakhouse es famoso por sus cortes de carne seca madurada de primera calidad, dirigido por el chef ejecutivo William Ling, continuando el legado de una estrella Michelin de su sede en Taipéi.
Especialidades culinarias
Filetes secos madurados y menú de mar y tierra (desde 1600 NTD). El chef desarrolla más de 30 platos nuevos al año y viaja a ranchos globales en busca de carne de res excepcional.
Ambiente
Diseño minimalista moderno con iluminación suave y cocina abierta, creando un ambiente elegante y confortable.
Ocasiones
Ideal para citas románticas, cenas de negocios y celebraciones especiales.
- Address
- 300台灣新竹市東區中華路二段188號300
- Phone
- 03 515 1666#3437
- Hours
- 午餐 11:30-14:30；晚餐 18:00-21:30
- Signature Dishes
- 乾式熟成牛排 · 海陸雙人套餐 (1600 元起) · 新菜每年研發 30 道以上
- Chef
- 凌維廉 — 國賓集團 A Cut 行政總主廚，被稱「牛肉百科全書」
- Awards
- 2020 米其林一星 · 二度米其林餐盤推薦
- Price/Person
- NT$2,500-6,000
- Reservation
- (03)515-1111 #3437
- Cuisine
- Premium Steakhouse / 熟成牛排
- Notable
- 國賓飯店旗下品牌，新竹店位於新竹國賓 9F。台北本店米其林一星。凌維廉每年到世界各地牧場找尋夢幻牛肉。
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.2 / 5 — Alto nivel (Top 30%) · Hsinchu · Steakhouse / Western
