
關於
位於新竹國賓大飯店9樓,A CUT 牛排館以頂級乾式熟成牛排聞名,由行政總主廚凌維廉主理,延續台北本店米其林一星光環。
料理特色
招牌乾式熟成牛排與海陸雙人套餐(1600元起),主廚每年研發超過30道新菜,並親自走訪全球牧場尋找夢幻牛肉。
空間氛圍
現代簡約風格,搭配柔和燈光與開放式廚房,營造高雅舒適的用餐環境。
適合場合
適合浪漫約會、商務宴請及特殊節日慶祝。
- 地址
- 300台灣新竹市東區中華路二段188號300
- 營業時間
- 午餐 11:30-14:30;晚餐 18:00-21:30
- 招牌菜
- 乾式熟成牛排 · 海陸雙人套餐 (1600 元起) · 新菜每年研發 30 道以上
- 主廚
- 凌維廉 — 國賓集團 A Cut 行政總主廚,被稱「牛肉百科全書」
- 獎項
- 2020 米其林一星 · 二度米其林餐盤推薦
- 價位
- NT$2,500-6,000
- 訂位
- (03)515-1111 #3437
- 料理特色
- Premium Steakhouse / 熟成牛排
- 特色
- 國賓飯店旗下品牌,新竹店位於新竹國賓 9F。台北本店米其林一星。凌維廉每年到世界各地牧場找尋夢幻牛肉。
策展定位
適合場合
氛圍
菜系
評等定位
★ 4.2 / 5 — 高水準(Top 30%) · 新竹 · Steakhouse / Western









